Fossano (15 ott)- Conoscere con il palato e non solo con la mente è ciò che aspetta gli assaggiatori ed i semplici consumatori che si recheranno il 18 ottobre alla sala polivalente del Castello degli Acaja di Fossano, che ospiterà la 5° Onas Convention, a partire dalle 9:30 per confrontarsi sul “Sapore ed il Sapere” dei salumi DOP piemontesi. Nel corso dei molti interventi, i relatori illustreranno al pubblico presente le caratteristiche e la storia del Salame Piemonte DOP, del Prosciutto crudo di Cuneo DOP e delle specialità tipiche della salumeria cuneese. Non solo salumi ma anche l'aceto balsamico tradizionale di Modena, la grappa, il vino, il miele, i formaggi, la frutta e a partire dalle ore 14 la rassegna “Il maiale si fa bio!” (m.b.) |
