Torino (11 set) – Anche i formaggi del paniere della Provincia di Torino, saranno tra i protagonisti di Cheese, la rassegna sulle forme del latte che si terrà dal 18 al 21 settembre a Bra. La manifestazione è organizzata da Slow Food e dal Comune. Saras del fen, Toma di lanzo, Toma del lait brusc e Toma di Trausella - questi i nomi dei formaggi - saranno protagonisti al Gran mercato dei formaggi. Il Cevrin di Coazze, da tempo presidio Slow Food, avrà invece un'altra vetrina, nell'area dedicata ai prodotti dell'area transfrontaliera italo-francese. (I.T) |
